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Pour 100 g | |
Kcal | 297 |
kJ | 1243 |
Protéines | 3 |
Glucides | 64 |
Sucres | 48 |
Lipides | 1 |
Acides gras saturés | 0 |
Sel | 0,025 |
Elle regorge de plusieurs nutriments, dont les fibres, le potassium, le calcium, le fer, phosphore, sodium, vitamines.
Elle fournit de précieux antioxydants. Elle est très énergétique (250 kcal/100 g), c'est pourquoi elle fait partie des en-cas des sportifs et des randonneurs.
Découpée en petits morceaux, elle donnera une nouvelle dimension aux salades de fruits ou de légumes. Elle se marie aussi à merveille aux plats orientaux.
A déguster seul ou dans des préparations salées ou sucrées.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.